面筋是一種植物性蛋白含量非常豐富的食物，很多人稱之為蛋白肉！ 信息來源：www.laojingcanyin.cn  |   發(fā)布時(shí)間：2019年08月19日

     面筋相信大家都吃過，面筋是一種非常好吃的食物，他吃起來特別勁道，他雖然是素食，但是吃起來卻有一種吃肉的感覺。面筋其實(shí)是一種植物性蛋白含量非常豐富的食物，很多人稱面筋為蛋白肉，下面跟著西安純手工面筋批發(fā)廠家?guī)黄饋砹私庖幌掳伞?/span>

      植物蛋白是一種從植物中提取的蛋白質(zhì)，與動(dòng)物蛋白有相似的營養(yǎng)成分，但更容易消化。大豆中含有非常豐富的植物蛋白。但在飲食中，植物蛋白和動(dòng)物蛋白應(yīng)同時(shí)食用。雖然植物蛋白普遍不如動(dòng)物蛋白好，但它仍然是人類重要的膳食蛋白來源?？久娼畲l(fā)廠家表示，植物蛋白是素食中蛋白質(zhì)的主要來源，它可以用來制作類似于相應(yīng)動(dòng)物食品的仿肉制品，在形狀、口感和口感上都很相似。

      素食者可以在不補(bǔ)充動(dòng)物蛋白的情況下獲得健康強(qiáng)壯的身體，比如少林寺的僧侶。草食動(dòng)物的食物來源中不含動(dòng)物蛋白，但它們往往體型較大，如恐龍、大象、駱駝、奶牛、馬等。人們往往認(rèn)為如果不補(bǔ)充動(dòng)物性食品就會(huì)營養(yǎng)不良，從而導(dǎo)致一系列的健康問題。但事實(shí)證明這是錯(cuò)誤的。

      此外，美國的科學(xué)研究表明，喝牛奶的成年人比母乳喂養(yǎng)的人更容易過敏。此外，動(dòng)物性蛋白質(zhì)食物的硫含量很高，許多高蛋白肉類的脂肪和膽固醇含量也很高。長(zhǎng)期食用會(huì)加重腎臟的負(fù)膽、肝膽，危害人體健康。

      谷類通常含有蛋白質(zhì)但蛋白質(zhì)含量不高，但作為人們的主食，所以它仍然是蛋白質(zhì)的主要來源。大面筋供應(yīng)商表示，豆類富含蛋白質(zhì)，尤其是大豆，其蛋白質(zhì)含量非常高。氨基酸的組成也合理，在體內(nèi)的利用率較高。它們是植物蛋白中很好的蛋白質(zhì)。某些堅(jiān)果，如花生、核桃、杏仁和蓮子，蛋白質(zhì)含量較高。

      豆類、小麥(面粉)和大米通常含有更多的植物蛋白。但是大米和豆類的蛋白質(zhì)含量不同。

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