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面筋粉
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西安哪里有面筋粉批發(fā)
面筋粉，即谷朊粉:又稱活性小麥，是將小麥或小麥粉的非蛋白質(zhì)成分(淀粉或其他碳水化合物等)分離去除之后提取獲得的、水合后具有高度粘彈性的小麥蛋白質(zhì)產(chǎn)品。又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質(zhì)分離、提…
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供應(yīng)面筋粉，小麥面筋粉做烤面筋串
面筋粉主要由麥醇溶和麥谷蛋白組成，其蛋白含量高達75%以上，含有人體必須的十五種氨基酸，具有粘性，彈性，延伸性，薄膜成型性和吸脂性。適用廣泛，它是一種優(yōu)良的面團改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生…