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西安馬王谷朊粉面筋加工專業(yè)純手工面筋批發(fā)

西安市西咸新區(qū)灃西新城筋麥緣面筋加工坊
QQ:517169054 
電話:15129252618/15029558983
地址:西安市西咸新區(qū)馬王鎮(zhèn)

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我們到處可見的烤面筋是怎么做出來的? 信息來源:www.laojingcanyin.cn  |   發(fā)布時間:2019年03月18日

  現(xiàn)在我們隨便就能吃到來自各個國家的美食,但是還是有不少人都對我國的地道小吃情有獨(dú)鐘。很多人都喜歡和朋友一起,去到大街小巷的各個角落,尋找我國的美味小吃。其中,烤面筋就是一種備受歡迎的小吃。但是吃了這么多年的烤面筋,你知道烤面筋是什么做嗎?西安面筋批發(fā)廠家帶你揭開這個秘密。

  在街邊小吃中,基本都是煎、炸、炒三種烹飪方式做出來的食物。雖然這樣做出來的小吃會流失了大量的營養(yǎng)物質(zhì),還很容易上火,但是好在這樣的小吃很香很好吃,具有一種別樣的吸引人的誘惑力?,F(xiàn)在除了烤面筋之外,還有烤冷面,烤生蠔等等一些小吃,只有你想不到,沒有你吃不到。

  我們在街邊看到小攤販烤面筋的時候,它們的面筋都是經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞,再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會發(fā)出吱吱的響聲,香味遠(yuǎn)飄,勾人食欲。難怪這么多人都喜歡這種小吃了。

  在街邊上的烤面筋,價格十分低廉,基本都是幾塊錢就有幾串了,那么商家都是怎么賺錢的呢?他們總不可能做虧本生意吧!可能有人會想,烤面筋應(yīng)該就是面粉做的啊,面粉也不值幾個錢,那商家賣給消費(fèi)者自然也比較便宜了。

  其實(shí),這個說法是有一定道理,面粉的確便宜,以烤面筋的銷售價格來說完全可以承受得起面粉的成本。但是,在將面粉做成面筋的過程中,卻要大量的勞動力,這是商家不能承受的。換而言之,即使是面粉這樣低廉的成本,商家也要想辦法來縮減再縮減了。

  其實(shí),路邊商販們做的烤面筋,都是一種叫做谷朊粉的原料做的。在做面筋的時候,商家只需要將這種原料與水混合,按照一定的比例配置好之后,就能直接將面筋攪拌成型了。谷朊粉是從小麥面粉中提取出來的物質(zhì),其中含有85%的蛋白質(zhì),其實(shí)也不用擔(dān)心吃了之后對人體有什么危害。

  雖然看似谷朊粉做出來的面筋有很多的營養(yǎng),但是因?yàn)榭久娼畹呐胫蠓绞揭话愣际羌?、烤,所以就會在其中流失大量的營養(yǎng)物質(zhì),要是長期將這些小吃作為主食的話,很容易就造成身體營養(yǎng)不良了。

  有需要西安面筋批發(fā)的可以咨詢西安手工面筋批發(fā)廠家。

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