在陜西這個美食縱橫的地方，這些小吃你都吃過嗎？ 信息來源：www.laojingcanyin.cn  |   發(fā)布時間：2019年12月24日

      在陜西這樣一個美食縱橫的地方。有很多美食。比如：涼皮、牛羊肉泡饃、肉夾饃、臊子面等等。今天我們西安手工面筋批發(fā)廠家?guī)Т蠹以倭私饬私獬诉@些美食外，還有那些讓人垂涎三尺的美食！

      陜西除了涼皮，牛羊肉泡饃，肉夾饃，臊子面這些，還有饸烙，而饸烙又分為陜北饸烙和陜南饸烙。陜北饸烙一般由筋道的面粉做成。平時大家一般都吃得是普通面食比如雞蛋面，面片等。陜北饸烙一般會在家里過事比如結(jié)婚，喪事，滿月等這樣的場合吃，因為這樣的場合比較有氣氛，有感覺。筋道的饸烙面配上陜北人都喜歡的羊肉粉湯臊子，放點蔥，味道好極了，直讓人饞的流口水。陜南饸烙是由蕎面與面粉按一定的比例制作成，吃起來口感與陜北饸烙不太一樣，因為蕎面特質(zhì)相比普通面粉本身來說質(zhì)地比較硬朗，所以會感覺特別有嚼勁。會吃的人會放點陜西人特制的辣椒油，那撲鼻的味道，那口感，簡直要爽翻天了。

      還有什么呢？太后火鍋餃子，一聽這太后二字想必就知道和咱們慈禧老人家有關。當年太后淪落民間，挨餓受苦，晚上實在沒辦法，只能吃餃子?？墒沁@餃子對太后來說個子太大，侍從就將其形狀弄成和珍珠一般大小，放入鍋內(nèi)，煮熟后讓太后食之。太后品嘗后甚是高興，因而得名。太后火鍋餃由雞脯肉做餡而成。其色，香，味都讓人垂涎三尺。加上其湯是雞湯，營養(yǎng)價值還是不錯的，其顆粒小巧玲瓏，煮熟用時比較短。是一道不錯的及時速食美味佳肴。三五朋友一起聚餐吃飯，是一個不錯的菜品選擇。

      碗托，這個小吃一般人是吃不到的，只有陜北人才會享受到的小吃。顧名思義，其形狀是碗狀的。碗托是蕎面和淀粉配比制成。別看其顏色是灰白色不起眼。將碗托切片加肝子輔料，嘗一口，你會發(fā)現(xiàn)口感非同一般。其質(zhì)地與涼皮不同。沒有涼皮有嚼勁，但是加辣配肝，后勁比較足。如果有機會吃到碗托，一定要將碗托切大片，肝子也要大片，這樣口感才比較足。

      黑楞楞，此物又是一般人不曾聽過的。聽其名，便知其顏色是黑色，其實人家是黑灰色的哦。原料就是普普通通的土豆是也。陜西境內(nèi)也是難得一美食物。很多當?shù)厝硕家呀?jīng)忘卻此美食。蒸煮后加點蔥花，香油爆炒。其味道，有香油的清香，又有土豆質(zhì)樸的味道，色澤也是一道亮麗的風景線。與同屬土豆參與的其他美食不同，黑楞楞咬第一口感覺松軟，第二口就會感覺有力量，有黏性。

      洋芋叉叉，此物才是最樸實一種美食了。外界可能很少吃到，就算是在陜西，你也要找好久才找到一家。但未必符合您的胃口。洋芋叉叉也是土豆周圍的沿襲美食。材料為土豆+面粉?？墒且话闳穗y以把握其配比，因而品嘗后會令人望而卻步。洋芋叉叉熟透后色地為白。味道就是飄香的土豆味道。如果你喜歡吃加佐料輕炒之后的洋芋叉叉，那可謂香味四溢，色澤優(yōu)美，味道不同于不炒的洋芋叉叉，很少有人能抵擋其誘惑。

      黑粉，又是一可口美食。不過此物也是難得之物。如果你是吃貨，可要尋尋覓覓好久。不過它一般不會讓你失望。黑粉由綠豆制成，可謂是夏天的好美食，也是養(yǎng)身朋友的鐘愛之選，純天然的美食。色澤偏黃，熟透后漂有濃濃的豆香味。切條后加點醋，辣子，香油，美味可口。再配一個香油餅，口味甚佳。是一道不錯的待客美食。好了，陜西特色美食就介紹到這里，如果有機會吃到這些美食，你可是比陜西人還陜西哦，吃貨朋友們又有福利去尋覓美食了。

      烤面筋，說到烤面筋，很多朋友在街上肯定都吃過，做出來麻辣爽口，特別好吃又過癮?？久娼钍且环N傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成?？久娼钍呛芏嗳讼矚g吃的街頭小吃，口感超有嚼勁，香辣解饞，好吃不胖，讓人看見了就舍不得走。

      好了，今天就說這么多了，如果您還想了解我們陜西美食，可以多多關注我們西安面筋批發(fā)廠家網(wǎng)站哦，我們會不定期更新！